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“家家亲”优质柴鸡蛋

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“家家亲”优质柴鸡蛋

详细介绍

柴鸡蛋

柴鸡蛋药用价值

蛋清 的食疗作用主要是润肺利咽,消热解毒,用于治疗咽痛,目赤,腹泻,烧伤;鸡蛋 黄加乳汁适量服用有治疗惊厥作用;蛋黄 油可治小儿消化不良;蛋黄 油外敷可治疗婴儿湿疹。

蛋黄油制法:鸡蛋煮熟,去蛋白,将蛋 黄放在小锅内焙煎,取油。

正确煮柴鸡蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样 煮出来的鸡蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。


吃的注意事项

虽然柴鸡蛋有营养,但是不能多吃.从营养的观点看,为了保证膳食平衡,满足机体需要,又不会营养过剩,一般情况下,老年人每天吃1—2个为宜;中青年人,从事 脑力劳动或轻体力劳动者,每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动,消耗营养较多者,每天可吃2—3个鸡蛋;少年儿童由于长身体,代谢快,每天也应吃2—3个鸡蛋;孕妇,产妇,乳母,身体 虚弱者及进行大手术后恢复的病人,需要 多增加优良蛋白质,每天可吃3—4个鸡蛋.


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